Name: Estofado de camote fresco y veraniego
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 hand Almendras; 1 piece Huevo; to taste Sal marina celta; to taste Pimienta negra; 1 clove Ajo (prensada/o); 125 g Espinacas; 2 pieces Batata (Pelada/o y cortada/o en cubitos); 1⁄2 Tbsp Aceite de oliva (suave); 2 pieces Tomates secos; 90 g Tempeh; 1⁄2 Tbsp Salsa de soja

Frutos secos

Solanaceae

Soja

Huevo de gallina

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Estofado de camote fresco y veraniego

 Pele las batatas y córtelas en cubos iguales de aproximadamente 2  2 centímetros Cocine las papas al dente en 10 a 15 minutos. Si llegas fácilmente  Se pueden perforar con un tenedor. 

 Escurra y triture las batatas. Rompa el huevo sobre las papas  y revuelva con un tenedor a través del puré de papas. 

 Luego agregue el aceite de oliva, tiras de tomate secado al sol, 200 gramos de espinacas  y el ajo a través de la batata. Mezcla todo bien y sazona con  sal y pimienta 

 Luego picar las almendras y asarlas en una sartén seca. 

 Para la versión vegetariana, mezcle las tiras de tempeh con la salsa de soja y deje como mínimo  Párate por 5 minutos. Luego los fríes en una sartén con una pizca de aceite de oliva.  alrededor de 5 minutos hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. 

 Mezcle el estofado tibio con el  restos de 50 gramos de espinacas frescas. ¡De esta manera obtienes un buen bocado! Servir con  la carne o tempeh y decorar con las almendras y posiblemente todavía se desmoronó  queso feta Delicioso! 

Estofado de camote fresco y veraniego

Estofado de camote fresco y veraniego

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