Name: Fideos tailandeses
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Huevo; 50 g Champiñones; 0.5 cm Jengibre fresco; 1⁄2 piece Pimiento rojo (picante); 200 ml Leche de coco (lata); 1⁄4 piece Zanahoria de invierno; 1⁄4 piece Brócoli; 1⁄2 piece Pastilla de caldo de verduras; 100 g Fideos de arroz; 1 hand Cilantro fresco; 1⁄4 piece Lima (zumo); 1 1⁄2 piece Cebolleta; 1⁄2 Tbsp Salsa de soja

Solanaceae

Soja

Huevo de gallina

Cítricos

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Para decorar:

Fideos tailandeses

 Comience cortando sus verduras. Retire las semillas del pimiento y córtelas en anillos finos. Luego corta o ralla el jengibre, las zanahorias en tiras finas, el brócoli en floretes y los champiñones en rodajas. 

 Hervir los huevos durante unos seis minutos. 

 Luego tomas la pimienta y el jengibre en un poco de aceite de oliva. Agregue el cubo de caldo junto con la leche de coco y hierva. 

 Agregue el brócoli y los champiñones y cocine durante unos cinco minutos hasta que las verduras estén al dente. Agregue las zanahorias durante los últimos dos minutos. 

 Mientras tanto, prepare los fideos de acuerdo con el empaque. Los fideos están listos rápidamente. 

 Finalmente, sazone la mezcla de vegetales con jugo de limón y salsa de soya. Sirva los fideos con las verduras, huevo cocido, cilantro y cebolla tierna. 

Fideos tailandeses

Fideos tailandeses

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