Name: Shakshuka con judías blancas y col rizada
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 pieces Huevo; 1⁄2 piece Cebolla; 1 clove Ajo (prensada/o); 1⁄2 tsp Comino molido; 35 g Tomate concentrado; to taste Pimentón en polvo; 200 g Tomates en dados; 1⁄2 tsp Orégano seco; 50 g Feta; 2 hands Kale; 200 g Judias Blancas

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Shakshuka con judías blancas y col rizada

 Pon una pizca de aceite (de coco) en una sartén grande y fríe la cebolla. Después de unos 3 minutos, exprima el ajo en la sartén. Hornear con ella 

 Ahora agregue el orégano, las semillas de comino molidas y el pimentón y revuelva bien. Ahora también agrega la pasta de tomate y revuelve bien antes de agregar los cubos de tomate. 

 Cuando comience a hervir a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y agregue la col rizada en partes. Mezclar bien con la salsa de tomate. 

 Enjuague los frijoles cannellini con agua fría y escúrralos en un colador. Luego agregue también a la salsa de tomate y revuelva bien nuevamente. 

 Ahora haga cuatro pozos en la salsa de tomate. Es mejor trabajar hoyo por hoyo. Haga un agujero y rompa un huevo en esto. Cuando haya agregado todos los huevos, coloque una tapa en la sartén para que el huevo pueda fraguar. Esto toma alrededor de 7-10 minutos. ¡Baja la temperatura! 

 Mientras tanto, hornee la baguette de acuerdo con las instrucciones del paquete. 

 Cuando el huevo esté listo, desmenuzar el queso feta sobre el plato y calentarlo durante otros 2-3 minutos. 

 Sirva el Shakshuka con pan horneado y posiblemente cilantro fresco o perejil. ¡Ahora puede comenzar la inmersión! 

Shakshuka con judías blancas y col rizada

Shakshuka con judías blancas y col rizada

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