Name: Tazón de sushi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Salmón ahumado; 35 g Zanahoria (rallado); 1⁄2 piece Aguacate; 1⁄4 piece Pepino; 3⁄4 Tbsp Cilantro fresco; 5 g Semillas de sésamo; 1 1⁄4 piece Cebolleta; 70 g Arroz Basmati; 35 g Edamame (habas de soja); 3⁄4 tsp Miel; 0.7 cm Jengibre fresco; 1⁄4 piece Lima; 1⁄4 Tbsp Aceite sésamo; 1 1⁄4 Tbsp Salsa de soja

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Para la marinada:

Tazón de sushi

 Rallar el jengibre o exprimirlo con una prensa de ajo. Rallar la ralladura de la lima. Luego mezcle el jengibre, la ralladura de lima, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la miel en una marinada suave. 

 Cortar el salmón en trozos y mezclar a través de la marinada. Deja que los sabores se absorban. 

 Antes de cocinar, lave el arroz en un colador. Enjuague el arroz hasta que el agua esté completamente limpia. Esto asegura que el arroz no se pegue demasiado. 

 Cubra el arroz con agua. El arroz debe estar a unos 2 cm bajo el agua. Llevar a ebullición a fuego alto con la tapa de la sartén. Cuando el agua esté hirviendo, reduzca el fuego a bajo, pero debe seguir hirviendo suavemente. ¡No quites la tapa de la sartén! El arroz se cocina cuando toda el agua se ha evaporado. Esto lleva unos 9 minutos. 

 ¿Usas broches de azúcar? Luego cocínalo por 2 minutos. Escurra y enjuague con agua fría para mantener los frijoles agradables y crujientes. 

 Corta el aguacate y corta el pepino en tiras. 

 Asa las semillas de sésamo en una sartén seca. Después de unos tres minutos se vuelven dorados y están listos. 

 Divida todos los ingredientes entre dos tazones o platos (profundos). Comience con el arroz, el pepino y el aguacate. Terminar con las tiras de salmón y zanahoria. 

 Si le queda algo de adobo, viértalo sobre los tazones y termine el plato con las semillas de sésamo y posiblemente el cilantro fresco. 

Tazón de sushi

Tazón de sushi

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