Name: Brochette de crevettes à la citronnelle
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Ingredients: 0 cloves Ail; 1⁄4 piece Piment rouge (fort); 1⁄2 Tbsp Coriandre frais (haché); to taste Huile d´olive (doux); 65 g Crevette; 1⁄4 Tbsp Sauce de poisson; 1⁄2 stalk Citronelle

Solanacées

Coquillages, crustacés et mollusques

Culicool

Barbecue

Dîner

Vous n'avez pas besoin d'une brochette pour cette brochette. Hein, comment est-ce possible?

La citronnelle fonctionne parfaitement comme un bâton pour ce délicieux plat asiatique. :-)

Paléo

Sirtfood

Brochette de crevettes à la citronnelle

 Coupez légèrement les crevettes sur le dos, afin que le tractus intestinal (le fil noir) soit exposé. Retirez-les, rincez les crevettes et séchez-les avec du papier absorbant. 

 Couper les pétoncles en deux sur la longueur. Percez des trous dans les crevettes avec une brochette et arrosez environ 6 crevettes sur chaque brochette de citronnelle. 

 Dans un bol, mélanger le jus de lime avec l&#39;huile, la sauce de poisson, le poivron rouge, la coriandre et l&#39;ail et saupoudrer sur les brochettes de crevettes. 

 Laisser mariner les brochettes au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. 

 Placer les brochettes de crevettes sur le barbecue et cuire environ 5 minutes. Vous voyez automatiquement quand ils sont beaux roses et il en sera de même. Vous pouvez griller les deux côtés également. 

 Lorsque les brochettes sont prêtes, placez-les sur une assiette et saupoudrez de citron dessus. 

Brochette de crevettes à la citronnelle

Brochette de crevettes à la citronnelle

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