Name: Frittata de patate douce
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 2 pieces Oeuf; to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 1 clove Ail; 1 piece Oignon rouge; 1 piece Patate douce; 1 hand Basilic frais; 1 Tbsp Huile d´olive (doux); 5 pieces Tomates cerise; 1⁄2 tsp Piments en flocons

Solanacées

Oeuf de poule

Culicool

Four

Déjeuner

Dîner

Paléo

Végétarien

Sirtfood

Frittata de patate douce

 Préchauffez le four à 180 degrés. Mettez la patate douce avec l&#39;ail, les flocons de piment et le sel et le poivre dans le plat de cuisson et saupoudrez d&#39;huile d&#39;olive. 

 Pelez la patate douce et coupez-la en cubes. Peler et presser l&#39;ail. 

 Placer le plat de cuisson au four pendant 25 minutes. (Vous pouvez également sauter cette étape et précuire la patate douce pendant 5 minutes, mais elles ont plus de saveur lorsqu&#39;elles sont rôties). 

 Pendant ce temps, lavez le basilic et les tomates. Hacher le basilic et couper les tomates en deux. Pelez et coupez l&#39;oignon en demi-rondelles. 

 Après 25 minutes, retirer le plat du four et ajouter l&#39;oignon, les tomates, les œufs et la moitié du basilic à la patate douce. Et répartissez le mélange uniformément sur le plat de cuisson. 

 Remettez le plat au four pendant 25 minutes. L&#39;œuf doit bien se solidifier. 

 Servir la frittata froide ou tiède avec du basilic frais. 

Frittata de patate douce

Frittata de patate douce

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