Name: Morue orientale aux asperges
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 1⁄2 Tbsp Noix de coco râpée; to taste Poivre noir; 1 Tbsp Huile de noix de coco; 1 1⁄2 piece Petits oignons; 1⁄2 piece Citron (le jus); 100 g Carotte; 1⁄2 Tbsp Gingembre frais (Râpe); 75 g Chou-fleur; 1 1⁄2 Tbsp Vinaigre Balsamique; 1 piece Morue; 1 1⁄2 Tbsp Huile de sésame; 1⁄2 piece Petits oignons; 1⁄2 Tbsp Graines de sésame

Fruit

Sésame

Poisson

Citrique

Culicool

Éplucheur

Déjeuner

Dîner

Orientale

Paléo

Garnir:

Morue orientale aux asperges

 Assécher les filets de morue et les couper en cubes de 4 cm de large et les déposer sur une assiette. Saupoudrer des ⅓ du vinaigre balsamique. 

 Nettoyez les légumes. Peler les carottes et faire des rubans avec un éplucheur. 

 Coupez ⅓ le fond des asperges. Coupez ce qui reste en morceaux de 4 cm. 

 Coupez les petits fleurons de chou-fleur pour qu&#39;ils soient bien cuits. 

 Couper les oignons nouveaux en diagonale. Réserver une cuillère à soupe pour la garniture. 

 Faites chauffer 1 cuillère à soupe d&#39;huile de coco dans le wok, laissez bien chauffer. Faire revenir le gingembre avec la carotte, le chou-fleur, les asperges, l&#39;oignon et le reste du vinaigre balsamique pendant environ 4 minutes. Assaisonner de poivre. 

 Sortez les légumes du wok, réservez et réservez au chaud. 

 Assécher les cubes de poisson, assaisonner de sel et de poivre et les rouler dans une râpe à noix de coco. 

 Faites-les frire dans l&#39;huile de coco au wok pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez les légumes pour les réchauffer à nouveau. 

 Répartissez les légumes et le poisson dans une assiette. Garnir de graines de sésame et d&#39;oignons de printemps. Saupoudrez de jus de citron dessus. 

Morue orientale aux asperges

Morue orientale aux asperges

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