Name: Plat de viande hachée au couscous de chou-fleur
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 pinch Sel de mer celtique; 1⁄2 Tbsp Huile de noix de coco; 1 clove Ail; 150 g Viande hachée; 1⁄2 tsp Cumin moulu (moulu/e); 1 hand Épinard; 1⁄2 piece Poireau; 150 g Chou-fleur (riz); 1 tsp Huile d´olive (doux); 1 piece Oignon nouveau

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Plat de viande hachée au couscous de chou-fleur

 Coupez les fleurons du chou-fleur de la tige. Mettez les fleurons dans le robot culinaire et laissez tourner la machine jusqu&#39;à ce que vous ayez du &quot;couscous&quot;. Réserver le couscous de chou-fleur. 

 Coupez le poireau en rondelles et coupez-le à nouveau en deux. Coupez les épinards en lamelles. Coupez l&#39;oignon de printemps en rondelles. 

 Laisser de côté les poireaux, les épinards et l&#39;oignon, séparés du couscous de chou-fleur. 

 Hachez maintenant une gousse d&#39;ail. 

 Faites chauffer de l&#39;huile dans une casserole et ajoutez la viande hachée avec l&#39;ail. Roulez la viande hachée. Une fois que la viande hachée est presque brune, vous pouvez ajouter les poireaux. 

 Ajouter les poireaux et les épinards et les faire frire encore 1 minute. 

 Assaisonnez-le en ajoutant le cumin moulu et les graines de coriandre. Avec du sel et du poivre. 

 Vous pouvez choisir de faire frire brièvement le couscous de chou-fleur. Ou, comme nous le faisons souvent, nous servons le couscous de chou-fleur séparément. On le fait toujours un peu avec de l&#39;huile d&#39;olive et du sel. 

 Répartir le couscous de chou-fleur entre les deux assiettes, en ramassant la viande hachée avec les légumes. 

Plat de viande hachée au couscous de chou-fleur

Plat de viande hachée au couscous de chou-fleur

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