Name: Poulet style culicool ce soir
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sel de mer celtique; 1⁄2 piece Oignon; 1 clove Ail; 1⁄2 piece Piment rouge (doux); 20 g Concentré de tomate; 1⁄2 Tbsp Gingembre frais (Râpe); 125 g Blanc de poulet; 1⁄2 piece Poireau; 200 ml Lait de coco; 100 g Chou-fleur (riz); 1 Tbsp Huile d´olive (doux); 1⁄2 piece Limoen; 100 g Pousses de soja vert (haricots mung); 100 g Pulpe de tomate; 25 g Pâte de curry vert; 1⁄2 Tbsp Curry jaune en poudre

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Poulet style culicool ce soir

 Nettoyez le gingembre, l&#39;oignon et l&#39;ail. Hacher très finement le gingembre et l&#39;oignon et presser l&#39;ail. Laver le poivron et hacher finement. Coupez le poireau en rondelles. 

 Coupez le filet de poulet en petits cubes. 

 Si vous n&#39;avez pas acheté de riz de chou-fleur prêt à l&#39;emploi, lavez et broyez les fleurons de chou-fleur en riz dans un robot culinaire. Utilisez l&#39;accessoire couteau pour cela. 

 Faire chauffer l&#39;huile dans la poêle. Faire revenir l&#39;ail avec le gingembre environ 2 minutes, puis ajouter l&#39;oignon, le paprika et la poudre de cari et faire revenir brièvement. Ajouter ensuite la pâte de tomate, la passata et la pâte de curry et chauffer 2 minutes. 

 Ajoutez ensuite le lait de coco. Commencez avec 200 ml et ajoutez petit à petit jusqu&#39;à obtenir une sauce crémeuse. 

 Ajouter les cubes de filet de poulet et le jus de 1 citron vert et laisser mijoter doucement pendant 15 minutes. 

 Pendant ce temps, chauffer le riz au chou-fleur dans une poêle pendant 2 minutes, ajouter les poireaux et les germes de soja. 

 Verser le riz au chou-fleur dans une assiette et déposer la sauce dessus. 

Poulet style culicool ce soir

Poulet style culicool ce soir

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