Name: Vega Pad Thai
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 25 g Noix de cajou; 1 piece Oeuf; 2 Tbsp Huile de noix de coco; 1 clove Ail; 1 piece Petits oignons; 100 g Courgette; 1⁄2 Tbsp Gingembre frais; 1⁄2 piece Piment rouge (fort); 10 g Coriandre frais; 1⁄2 piece Limoen; 1⁄2 Tbsp Sucre de fleur de coco; 1⁄2 piece Échalotes; 1 hand Pousses de soja vert (haricots mung); 50 g Haricots verts; 1⁄2 tsp Tamarin; 1 Tbsp Aminos de cocos

Fruits secs

Solanacées

Oeuf de poule

Légumes

Citrique

Culicool

Déjeuner

Dîner

Paléo

Végétarien

Vega Pad Thai

 Préparez des nouilles de courgettes dans votre spirali. 

 Mélanger les aminos de noix de coco, le tamarin et le sucre et réserver. 

 Hacher le poivron, presser les gousses d&#39;ail, râper le gingembre et hacher l&#39;oignon. 

 Faire chauffer l&#39;huile dans un wok à feu moyen. Faire revenir le piment, l&#39;ail, le gingembre et l&#39;oignon dans l&#39;huile dans un wok à feu moyen jusqu&#39;à ce qu&#39;ils ramollissent. 

 Coupez les haricots verts en lanières et faites-les frire. 

 Incorporer la moitié des noix de cajou et toutes les nouilles. 

 Poussez-le d&#39;un côté du wok et faites frire l&#39;œuf de l&#39;autre côté. Remuer jusqu&#39;à ce que l&#39;œuf soit cuit et mélanger dans le plat. Ajouter le jus de lime et les aminos de noix de coco et la sauce au tamarin, bien mélanger le tout et ajouter les germes de soja à ce moment. 

 Servir dans une assiette avec l&#39;oignon de printemps, la coriandre et le reste des noix de cajou. 

Vega Pad Thai

Vega Pad Thai

Macros(per serving)

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Ingredients

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