frittata au paprika et salsa à l'avocat

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.

Graisser un récipient avec de l'huile d'olive.

Battez les œufs avec le lait d'amande dans un bol.

Nettoyez le poivron et coupez-le en demi-anneaux.

Répartir sur le plat de cuisson.

Répartissez le mélange d'oeufs entre les plateaux.

Cuire la frittata au milieu du four préchauffé pendant 20 minutes.

Coupez l'avocat et le concombre en cubes.

Hachez le persil.

Placer l'avocat, le concombre, le persil, le jus de citron et l'huile d'olive dans un bol avec une pincée de sel. Remuez bien.

Servir la frittata avec la salsa.