Name: Brochettes de légumes à la crème d'avocat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Poivre noir; 1⁄4 piece Piment rouge (doux); 1⁄4 piece Courgette; 1 1⁄4 Tbsp Huile d´olive; 1⁄4 Tbsp Jus de citron; 1⁄4 piece Tête de fenouil; 3⁄4 Tbsp Tamari; 3⁄4 Tbsp Origan frais; 1⁄4 tsp Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 2 3⁄4 Tbsp Eau; 1⁄2 piece Avocat; 3⁄4 Tbsp Huile d´olive (extra vierge); 1 1⁄4 Tbsp Jus de citron

Fruit

Solanacées

Légumes

Citrique

Julie van den Kerchove

Four

Accompagnement

Ces brochettes de légumes à la crème d'avocat sont le repas rapide parfait pour les soirs de semaine occupés. Vous pouvez varier à l'infini avec des légumes et des herbes de saison: curry indien, cumin mexicain, origan italien ... Aussi délicieux sur le barbecue comme accompagnement d'été!

Keto

Végétarien

Végan

Brochettes de légumes

Crème d'avocat

Brochettes de légumes à la crème d'avocat

 Coupez les légumes en morceaux d&#39;environ la même taille. 

 Incorporer le tamari, l&#39;huile d&#39;olive, le jus de citron, l&#39;origan et un peu de poivre noir dans une marinade lisse dans un bol à mélanger. Ajouter les légumes et bien mélanger pour que chaque morceau soit recouvert de sauce. Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes ou plus. 

 Préchauffez le four à 175 degrés Celsius. 

 Enfiler les légumes marinés sur des brochettes. 

 Placer les brochettes au four pendant 15 minutes ou plus, jusqu&#39;à ce que les légumes soient tendres. Retournez les brochettes après 10 minutes afin que le dessus ne brûle certainement pas. Vous pouvez également les faire griller sur le barbecue ou dans une lèchefrite. 

 Pour la crème d&#39;avocat: mélanger tous les ingrédients dans une sauce lisse dans le mélangeur. 

 Servir les brochettes avec la crème d&#39;avocat et terminer avec un peu d&#39;origan frais ou de persil. 

 ASTUCE.  Avez-vous encore de la marinade? Vous pouvez les conserver dans un bocal en verre au réfrigérateur pendant au moins une semaine et les utiliser pour aromatiser des plats de légumes et des ragoûts. • Pour une version plus rapide, vous pouvez sauter le processus de marinade, remplacer le tamari par du sel marin (au goût) et griller les brochettes de légumes immédiatement. 

Brochettes de légumes à la crème d'avocat

Brochettes de légumes à la crème d'avocat

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