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Ragoût de légumes marocain végétalien

Ragoût de légumes marocain végétalien
Living the Green Life
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Ragoût de légumes marocain végétalien

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Ce ragoût de légumes marocain végétalien est idéal lorsque vous avez beaucoup de légumes à consommer rapidement. La combinaison de légumes au goût de datte sucrée et d'abricot sec fait de ce plat une délicatesse exotique. Je l'ai fait aujourd'hui avec des poireaux, des carottes et des fruits secs. Vous devriez certainement utiliser ce dernier, mais vous pouvez bien sûr alterner les légumes. L'aubergine, le poivron rouge, la tomate et la courgette, par exemple, me semblent également être une combinaison délicieuse.

Macros(per serving)

684Kcal

Fat

36% (27 g)

Protein

9% (15 g)

Carbs

55% (95 g)

82 g Net, 13 g Fiber

Rate

Ingredients

Servings

Harissa (boules)
90 g
Datte medjoul
2 pieces
Abricot sec
2 pieces
Carotte
1 piece
Poireau
1 piece
Piment rouge (fort)
12 piece
Couscous (grain entier)
65 g
Bouillon cube de légumes
14 piece
Ail
1 clove
Huile de noix de coco
12 Tbsp
Eau
75 ml
Cannelle
12 tsp
Cumin moulu
12 tsp
Sel de mer celtique
to taste
Poivre noir
to taste

Instructions

Difficulty

Normal

Prep time

10 min

Cook time

20 min

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Details

Allergens

Fruit, Solanacées, Gluten

Diet

Végétarien, Végan

Course

Dîner

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