Name: Caramel salé au chocolat
Prep time: 180 min
Cook time: 20 min
Total time: 200 min
Yield: 1
Ingredients: 0 tsp Sel de mer celtique; 1 tsp Lait de coco; 15 g Datte medjoul (dénoyauté/e); 5 g Pâte d´Amande; 0 tsp Sel de mer celtique; 5 g Huile de noix de coco (fondu/e); 10 g Chocolat noir (> 70% cacao); 0 tsp Vanille en poudre

Fruits secs

Chocolat

Marinka Bil

Snack

Paléo

Végétarien

Sirtfood

Caramel salé

Autre

Caramel salé au chocolat

Pièces

 Pour le caramel salé: Broyez les dattes avec le sel dans un robot culinaire ou un mélangeur en une boule collante. Faites fonctionner l&#39;appareil en versant soigneusement le lait de coco. Continuez à broyer jusqu&#39;à ce qu&#39;un caramel lisse se soit formé, sans morceaux dedans. 

 Incorporer le beurre d&#39;amande, la poudre de vanille et l&#39;huile de noix de coco dans le caramel salé jusqu&#39;à formation d&#39;une pâte épaisse. 

 Mettez les pâtes au réfrigérateur pendant 1 heure, puis roulez environ 20 boules à la main et appuyez légèrement à plat sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé 

 Mettez ensuite ces tranches au congélateur pendant 2 heures. 

 Faites fondre le chocolat au bain-marie. 

 Rouler les tranches de caramel dans le chocolat à l&#39;aide de deux fourchettes et les replacer sur la plaque à pâtisserie. Saupoudrez immédiatement d&#39;un peu de sel grossièrement moulu. 

 Laissez le chocolat durcir au réfrigérateur et conservez le caramel au réfrigérateur jusqu&#39;à ce que vous le serviez 

Caramel salé au chocolat

Caramel salé au chocolat

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