Name: Couscous de chou-fleur
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 piece Orange (le jus); 1⁄4 Tbsp Huile de noix de coco; 1 clove Ail; 1⁄4 piece Oignon rouge; 1⁄4 piece Chou-fleur; 1 Tbsp Persil frais; 1⁄4 Tbsp Ras el Hanout; 20 g Raisins secs; 1⁄2 Tbsp Râpe à orange; 15 g Pistaches; 40 g Abricot sec

Fruits secs

Fruit

Citrique

Marinka Bil

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Couscous de chou-fleur

 Hachez l&#39;oignon rouge et hachez l&#39;ail. Peler les pistaches. 

 Lavez le chou-fleur et coupez-le en fleurons. Utilisez un robot culinaire pour râper les bouquets de chou-fleur en grains de riz. Facultativement, les fleurons de chou-fleur peuvent également être broyés en «riz» dans un mélangeur. 

 Faire chauffer l&#39;huile de coco dans un wok ou une poêle et faire revenir l&#39;oignon et l&#39;ail doucement. 

 Ajouter le riz au chou-fleur, le ras el hanout, les abricots, les raisins secs, le jus d&#39;orange et le zeste. 

 Laissez le plat mijoter pendant 3-4 minutes. 

 Servir avec du persil frais et des pistaches. 

Couscous de chou-fleur

Couscous de chou-fleur

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Ingredients

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