Name: Curry de chou pointu au plantain
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 tsp Cannelle; to taste Poivre noir; 1⁄4 Tbsp Huile de noix de coco; 1⁄4 tsp Cumin moulu (moulu/e); 1⁄4 piece Oignon rouge; 1⁄4 tsp Coriandre séchée; 3⁄4 stalk Céleri branche; 1 1⁄4 Tbsp Coriandre frais; 1⁄4 tsp Ail en poudre; 3⁄4 Tbsp Jus de citron; 1⁄4 tsp Sel; 1⁄4 tsp Curcuma séché; 1⁄4 tsp Gingembre moulu; 35 g Champignons bruns; 35 g Beurre de noix de coco; 1⁄4 piece Banane plantain; 1⁄4 piece Chou pointu

Fruit

Céleri

Citrique

Marinka Bil

Dîner

Paléo

Végétarien

Sirtfood

Curry de chou pointu au plantain

 Coupez l&#39;oignon en fines rondelles, les châtaignes et le plantain en rondelles.  Coupez le céleri en petits morceaux et coupez le chou pointu en fines lanières. Hacher le santen aussi. 

 Faites chauffer l&#39;huile de coco dans un wok et faites revenir l&#39;oignon rouge et les champignons à feu moyen. 

 Ajouter le céleri et le chou pointu et faire sauter pendant environ 1 minute jusqu&#39;à ce qu&#39;il commence à ramollir légèrement. 

 Incorporer la Santen hachée avec 100 ml d&#39;eau dans le mélange et ajouter immédiatement les herbes. Continuez à remuer jusqu&#39;à ce que tout soit bien mélangé et qu&#39;un curry épais commence à se former. 

 Répartir les tranches de plantain dans le curry et cuire encore 2 minutes en remuant régulièrement. 

 Incorporer ensuite le jus de citron et la coriandre fraîche dans le curry et le répartir entre les assiettes. 

Curry de chou pointu au plantain

Curry de chou pointu au plantain

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Ingredients

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