Name: Frites de patates douces croustillantes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 Tbsp Huile de noix de coco (fondu/e); 200 g Patate douce; 1 tsp Sel

Marinka Bil

Four

Déjeuner

Dîner

Accompagnement

Paléo

Végétarien

Frites de patates douces croustillantes

 Préchauffer le four à 220 degrés Celsius et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. 

 Lavez la patate douce et coupez-la en frites d&#39;environ 1 cm d&#39;épaisseur. 

 Mettez les frites dans un bol avec de l&#39;eau tiède et le sel. Laissez-les tremper pendant 15 à 30 minutes. 

 Égouttez les frites et séchez-les avec un torchon propre ou du papier essuie-tout, mettez-les dans un bol et versez l&#39;huile de coco dessus. 

 Mélangez les frites à la main pour vous assurer qu&#39;elles ont toutes une belle couche de graisse. 

 Placez les frites sur la plaque à pâtisserie, mais assurez-vous qu&#39;elles ont toutes un peu d&#39;espace entre elles. Ne les placez donc pas les uns sur les autres ou les uns contre les autres. 

 Faites cuire les frites au milieu du four pendant environ 15 minutes, sortez-les et retournez-les. Attention à ne pas vous brûler les mains! 

 Faites glisser la plaque de cuisson avec des frites dans le four et faites-les cuire encore 15 minutes. Ouvrez le four pour voir si les frites ont commencé à brunir; sinon, allumez brièvement le gril du four et faites cuire encore 2 minutes jusqu&#39;à ce qu&#39;il soit doré et croustillant. (remarque: le temps de cuisson varie selon le four, alors surveillez-les bien!) 

 Servir les frites avec du gros sel et peut-être de la mayonnaise maison. Mangez savoureux! 

Frites de patates douces croustillantes

Frites de patates douces croustillantes

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