Name: Purée de choucroute au bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Poivre noir; 125 g Bacon; 125 g Patate douce; 125 g Chou-fleur; to taste Sel; 1⁄2 tsp Thym séché; 1⁄4 tsp Mosterd; 125 g Choucroute

Moutarde

Porc

Marinka Bil

Presse-purée

Dîner

Paléo

Purée de choucroute au bacon

 Couper le chou-fleur en fleurons, éplucher la patate douce et couper en cubes. 

 Mélanger le chou-fleur et la patate douce dans une casserole avec de l&#39;eau et porter à ébullition. 

 Faites cuire les légumes doux et cuits en 10 minutes. 

 En attendant, commencez par la poitrine de porc: faites-les frire dans une poêle pendant 15 minutes jusqu&#39;à ce qu&#39;ils soient dorés et presque croustillants. Retournez-les de temps en temps pendant la cuisson pour éviter les brûlures. Saupoudrer la poitrine de porc de sel et de poivre après la cuisson. 

 Égoutter les légumes cuits et les écraser avec un pilon à purée. 

 Mélanger la choucroute égouttée, le thym, la moutarde et un peu de sel et de poivre dans la purée. 

 Servir la purée de choucroute avec la poitrine de porc. 

Purée de choucroute au bacon

Purée de choucroute au bacon

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Ingredients

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