Name: Rendang au bacillicum
Prep time: 15 min
Cook time: 245 min
Total time: 260 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1⁄2 Tbsp Huile de noix de coco; 1⁄4 piece Oignon; 1 clove Ail; 1⁄4 Tbsp Cumin moulu (moulu/e); 0.7 cm Gingembre frais; 1⁄2 piece Piment rouge (fort); 1⁄4 Tbsp Coriandre séchée; 1 Tbsp Basilic frais; to taste Sel; 1⁄4 stalk Citronelle; 1⁄4 Tbsp Racine de galanga moulue; 250 g Steak de boeuf; 1 piece Feuille de Laurier; 3⁄4 piece Feuille de citron kaffir

Solanacées

Citrique

Marinka Bil

Four

Avec couvercle

Dîner

Asiatique

Paléo

Keto

Rendang au bacillicum

 Préchauffez le four à 170 degrés Celsius. 

 Faire chauffer l&#39;huile de coco dans une poêle et faire revenir doucement l&#39;oignon haché et l&#39;ail jusqu&#39;à ce qu&#39;ils commencent à sentir. 

 Ajoutez les graines de coriandre, les graines de cumin et le galanga et faites-les revenir brièvement. 

 Maintenant, ajoutez les cubes de boeuf et la cuillère dans la poêle à travers le mélange d&#39;épices jusqu&#39;à ce que tous les cubes de viande en soient recouverts. 

 Versez de l&#39;eau dans la casserole et ajoutez la racine de gingembre, la citronnelle, la feuille de lime kaffir, le salam et les poivrons rouges et bien mélanger. Mettez le couvercle sur la casserole et laissez cuire le plat au four pendant 4 heures. 

 Avant de servir, retirer la racine de gingembre, la citronnelle, le laurier et les poivrons rouges. 

 Ajoutez du sel au goût et garnissez le plat de basilic thaïlandais juste avant de servir. Mangez savoureux! 

Rendang au bacillicum

Rendang au bacillicum

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