Name: Risotto au chorizo et bacon
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 clove Ail; 1⁄2 piece Oignon rouge; 2 Tbsp Mélange d'épices italiennes; 100 ml Lait de coco; 1⁄2 piece Chou-fleur; 50 g Lardons; 50 g Chorizo

Porc

Marinka Bil

Bol mixeur

Déjeuner

Dîner

Paléo

Sirtfood

Risotto au chorizo et bacon

 Hacher l&#39;oignon et hacher finement les gousses d&#39;ail, couper le chorizo en tranches. 

 Placer une poêle à feu moyen et faire frire les cubes de bacon jusqu&#39;à ce qu&#39;ils soient presque croustillants. 

 En attendant, lavez le chou-fleur et coupez-le en fleurons. Utilisez un robot culinaire pour râper les bouquets de chou-fleur en grains de riz. Facultativement, les fleurons de chou-fleur peuvent également être broyés en «riz» dans un mélangeur. 

 Ajoutez l&#39;oignon et l&#39;ail au bacon dans la poêle et faites-le revenir doucement en quelques minutes. 

 Faites frire le chorizo puis ajoutez le riz au chou-fleur et le lait de coco. 

 Laissez cuire doucement pendant environ 2 minutes, remuez de temps en temps. 

 Juste avant de servir, ajoutez les herbes fraîches. 

Risotto au chorizo et bacon

Risotto au chorizo et bacon

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Ingredients

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