Name: Riz à l'ananas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 15 g Noix de cajou; 1⁄4 Tbsp Huile de noix de coco; 1⁄4 piece Oignon; 1 clove Ail; 1⁄2 piece Petits oignons; 3⁄4 piece Carotte; 1 Tbsp Coriandre frais; 1⁄4 piece Chou-fleur (riz); 1⁄2 piece Ananas

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Marinka Bil

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Riz à l'ananas

 Couper l&#39;oignon en demi-rondelles et écraser l&#39;ail. Coupez les carottes en cubes, l&#39;oignon en rondelles et hachez la coriandre. 

 Couper le chou-fleur en fleurons et les râper en grains de la taille d&#39;un riz à l&#39;aide d&#39;un robot culinaire. 

 Coupez les ananas en deux sur la longueur et découpez la chair. Coupez la chair en petits cubes. Gardez les moitiés vides, celles-ci serviront bientôt d&#39;assiette. 

 Faites chauffer l&#39;huile de coco dans un wok ou une poêle et faites revenir l&#39;oignon doucement. 

 Ajouter les cubes d&#39;ail et de carotte et les faire frire pendant 2-3 minutes. 

 Déposer le riz au chou-fleur, la moitié des cubes d&#39;ananas, le curry et les oignons nouveaux dans le plat et les faire frire pendant 2-3 minutes. 

 Répartir le riz à l&#39;ananas sur les moitiés d&#39;ananas vides et garnir de noix de cajou et de coriandre fraîche. 

 Astuce: L&#39;autre moitié des cubes d&#39;ananas peut être utilisée dans un autre plat ou consommée comme collation. 

Riz à l'ananas

Riz à l'ananas

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