Name: Salade de courgettes aux crevettes et vinaigrette à la menthe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 piece Citron; 1⁄2 piece Courgette; 2 Tbsp Lait de coco; 1 Tbsp Huile d´olive; 2 Tbsp Menthe fraîche; 2 pieces Figues séchées; 1 piece Betteraves; 100 g Crustacés, crevette

Fruit

Coquillages, crustacés et mollusques

Citrique

Marinka Bil

Mixeur à bras

Trancheuse spirale

Déjeuner

Dîner

Accompagnement

Paléo

Sirtfood

Salade de courgettes aux crevettes et vinaigrette à la menthe

 Lavez les courgettes et les betteraves, il n&#39;est pas nécessaire de retirer la peau. Utilisez un coupe-spirale, un éplucheur à julienne ou un éplucheur ordinaire pour couper les légumes en longues lanières. Ceux qui n&#39;ont pas de tels appareils à la maison peuvent râper ou hacher finement les légumes, ça marche aussi! 

 Répartissez les légumes dans plusieurs assiettes. Coupez les figues en tranches. 

 Répartissez les crevettes et les figues sur les légumes. 

 Mélanger le lait de coco, l&#39;huile d&#39;olive, le jus de citron et la menthe dans un bol et broyer en une vinaigrette lisse avec un mixeur, un mélangeur ou un robot culinaire. Ou coupez la menthe très fine et remuez-la dans le bol avec les autres ingrédients. 

 Versez la vinaigrette sur la salade et servez. 

Salade de courgettes aux crevettes et vinaigrette à la menthe

Salade de courgettes aux crevettes et vinaigrette à la menthe

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