Name: Mayonnaise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 0 tsp Sel de mer celtique; 1 piece Jaunes d´oeuf; 1 1⁄4 Tbsp Huile d´olive; 0 tsp Vinaigre de Pomme; 0 tsp Moutarde de Dijon; 0 Tbsp Jus de citron

Fruit

Moutarde

Oeuf de poule

Citrique

Guac.com

Batteur à main

Accompagnement

Paléo

Keto

Sirtfood

Mayonnaise

Tasse

 Amenez les jaunes d&#39;œufs à température ambiante. 

 Mélanger les jaunes d&#39;oeufs et la moutarde de Dijon dans un bol à mélanger pour former un tout. 

 Tout en mélangeant, ajoutez lentement l&#39;huile petit à petit. Commencez avec quelques gouttes. Continuez à saupoudrer jusqu&#39;à ce que le mélange ait une consistance de mayonnaise. Continuez à ajouter l&#39;huile jusqu&#39;à ce que tout soit absorbé. Continuez à mélanger jusqu&#39;à ce que vous ayez atteint la bonne épaisseur. S&#39;il n&#39;est pas assez épais, n&#39;hésitez pas à ajouter un peu d&#39;huile. 

 Ajouter le jus de citron et le vinaigre, cela donne au mélange une couleur jaune clair. 

 Ajoutez du sel. Si vous pensez que le mélange est trop épais, vous pouvez ajouter un peu d&#39;eau ou de jus de citron supplémentaire. 

 Mettez la mayonnaise dans un pot et fermez-la hermétiquement. Il se conserve une semaine au réfrigérateur. 

 En option, vous pouvez ajouter de la poudre de lactosérum. Ajouter la mayonnaise dans un pot, tourner légèrement le couvercle ou couvrir avec un chiffon et laisser reposer sur votre comptoir pendant 8 heures. Ceci est important pour activer les enzymes qui gardent la mayonnaise fraîche. Après 8 heures, vous pouvez le mettre au réfrigérateur et il peut être conservé jusqu&#39;à 3 mois. 

Mayonnaise

Mayonnaise

Macros(per serving)

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Ingredients

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