Name: Ragoût au baharat
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Tbsp Huile de noix de coco; 1⁄2 piece Oignon; 1 clove Ail; 15 g Concentré de tomate; 1⁄2 Tbsp Vinaigre Balsamique; 100 g Carottes d´hiver; 150 ml Bouillon de Boeuf; 125 g Champignons bruns; 150 g Côtes désossées; 1⁄2 Tbsp Baharat

Solanacées

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Dîner

Paléo

Ragoût au baharat

 Assécher les côtes et les couper en cubes.  Faire chauffer l&#39;huile de coco dans une poêle à fond épais et faire frire la viande jusqu&#39;à coloration dorée.  Saupoudrez d&#39;une généreuse pincée de sel et de poivre. 

 Hachez l&#39;oignon grossièrement et l&#39;ail fin.  Ajouter avec le baharat et le vinaigre balsamique et faire frire pendant 5 minutes. 

 Nettoyez les carottes et coupez-les en tranches. Ajoutez à la casserole. 

 Ajouter la pâte de tomate et cuire 4 minutes. 

 Nettoyez les champignons et coupez-les en quartiers. Ajoutez à la casserole. 

 Ajouter le bouillon et porter à ébullition lente.  Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant au moins 4 heures. 

 Délicieux avec une salade fraîche ou du riz au chou-fleur. 

Ragoût au baharat

Ragoût au baharat

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Ingredients

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