Name: Salade de chou-fleur frais
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Petits oignons; 200 g Chou-fleur; 4 pieces Tomates cerise; 1 hand Olives noires; 1⁄2 piece Poivron orange; 1 pinch Poivre noir; 1⁄4 tsp Origan séché; 1 1⁄2 Tbsp Huile d´olive; 1 pinch Sel; 1⁄2 Tbsp Vinaigre de vin blanc

Solanacées

Simone van der Koelen

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Salade de chou-fleur frais

 Coupez le chou-fleur en petits fleurons. 

 Faire bouillir ou cuire à la vapeur les fleurons de chou-fleur pendant quelques minutes, jusqu&#39;à ce qu&#39;ils se soient légèrement ramollis. Égoutter dans une passoire et rincer à l&#39;eau froide (pour que le processus de cuisson s&#39;arrête). 

 Nettoyez le poivron, retirez la tige et les graines, coupez-les en fines lanières. Couper les tomates cerises en deux, les olives en rondelles et l&#39;oignon de printemps en fines lamelles. 

 Mélangez bien dans un bol d&#39;huile d&#39;olive, de vinaigre de vin blanc, d&#39;origan séché et d&#39;une pincée de sel et de poivre. 

 Répartir la vinaigrette sur la salade au goût. 

Salade de chou-fleur frais

Salade de chou-fleur frais

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