Name: Sauté de boeuf avec riz au chou-fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 2 tsp Huile de noix de coco; 1⁄2 piece Oignon; 1⁄4 tsp Cumin moulu; 1⁄2 piece Piment rouge (doux); 1 3⁄4 Tbsp Eau; 125 g Chou-fleur (riz); 1⁄2 tsp Sucre de fleur de coco; 2 1⁄2 Tbsp Sauce aminos de coco; 150 g Bifteck; 1⁄2 piece Poivron jaune; 1 tsp Graines de sésame; 1⁄4 tsp Curry en poudre; 1⁄2 piece Brocoli

Solanacées

Sésame

Simone van der Koelen

Dîner

Paléo

Sauté de boeuf avec riz au chou-fleur

 Coupez le steak en morceaux. Nettoyez les poivrons et coupez-les en lanières. Nettoyez l&#39;oignon et hachez-le. 

 Mélanger les épices, les aminos de noix de coco, l&#39;eau et le sucre de fleur de coco dans un bol. Versez sur le steak et faites mariner. 

 Nettoyez le brocoli et coupez-le en fleurons. Faites-les cuire brièvement jusqu&#39;à ce qu&#39;elles soient al dente. Égoutter et bien égoutter. 

 Faites chauffer 1 cuillère à café d&#39;huile de noix de coco dans un wok et faites frire rapidement les lanières de steak tout autour. Ajouter le poivron et le brocoli et remuer, en baissant le feu. 

 Chauffer une poêle à feu moyen avec 1 cuillère à café d&#39;huile de coco. Faites revenir brièvement l&#39;oignon et ajoutez le riz au chou-fleur. Assaisonner de sel et de poivre. 

 Servir le riz au chou-fleur avec le sauté de boeuf et légumes. Saupoudrer de graines de sésame avant de servir. 

Sauté de boeuf avec riz au chou-fleur

Sauté de boeuf avec riz au chou-fleur

Macros(per serving)

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Ingredients

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