Name: Tortilla de chou-fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 2 pieces Oeuf; to taste Poivre noir; 1 tsp Huile de noix de coco; 1 piece Petits oignons; 1⁄2 piece Chou-fleur; to taste Sel

Oeuf de poule

Guac.com

Robot de cuisine

Accompagnement

Mexicaine

Paléo

Keto

Végétarien

Tortilla de chou-fleur

 Coupez le chou-fleur en fleurons et broyez très finement avec le robot culinaire, jusqu&#39;à ce qu&#39;il ait la structure du couscous. Sans robot culinaire, vous pouvez également couper le chou-fleur très fin avec un couteau ou vous pouvez utiliser une râpe. 

 Mettez le chou-fleur avec 4 cuillères à soupe d&#39;eau dans une casserole, portez-le à ébullition puis retirez-le du feu. Placez un couvercle sur la casserole et laissez cuire à la vapeur pendant 5 minutes. 

 Pendant ce temps, coupez votre oignon de printemps en rondelles et battez les œufs. Placez le chou-fleur dans un torchon propre, pliez-le et retirez le plus d&#39;humidité possible. Mélanger le chou-fleur égoutté avec les œufs et l&#39;oignon de printemps et assaisonner avec du sel et du poivre. 

 Faire chauffer l&#39;huile de coco dans la poêle et faire frire la tortilla d&#39;un côté pendant environ 2 à 3 minutes, puis la retourner délicatement (à l&#39;aide d&#39;une assiette par exemple). Cuire l&#39;autre côté de la même longueur. 

Tortilla de chou-fleur

Tortilla de chou-fleur

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