Name: Bol de falafel surprenant avec raisins rouges et vinaigrette crémeuse à l'avocat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Raisins noirs; 1 piece Carotte (râpé); 40 g Salade mesclun; 1⁄2 tsp Coriandre séchée; 1⁄2 tsp Piment en poudre; 1⁄2 bunch Radis; 1⁄2 tsp Curcuma séché; 1⁄2 can Pois chiche (conserve); 50 g Riz complet; 100 g Falafel; to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 1⁄2 piece Avocat; 1 1⁄2 Tbsp Yaourt grec nature; 1⁄2 Tbsp Tahini

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Vinaigrette à l'avocat

Bol de falafel surprenant avec raisins rouges et vinaigrette crémeuse à l'avocat

 Préparez le riz selon les instructions sur l&#39;emballage. 

 Coupez le radis en tranches, la carotte en rubans et coupez les raisins en deux. 

 Rincer les pois chiches à l&#39;eau froide et égoutter. 

 Mettez deux poêles à frire sur le poêle et chauffez un filet d&#39;huile (de noix de coco) dans les deux poêles. Dans une poêle, faire frire le falafel pendant environ 7 minutes, jusqu&#39;à ce qu&#39;il soit ramassé. Faites frire les pois chiches dans l&#39;autre poêle et ajoutez la coriandre moulue, le curcuma et la poudre de chili. Pelle bien. Après environ 4 minutes, ils deviennent brun doré et croustillants et sont prêts 

 Faire la vinaigrette en écrasant les ingrédients avec un mixeur plongeant. Tu ne l&#39;as pas chez toi? Écraser ensuite l&#39;avocat et bien mélanger avec le yogourt et le tahini. 

 Répartir la laitue, le radis, la carotte et le raisin sur les assiettes et enfin ajouter les ingrédients chauds, le riz, le falafel et les pois chiches. 

 Servir avec la sauce à l&#39;avocat et profitez de toutes les couleurs dans votre assiette! 

Bol de falafel surprenant avec raisins rouges et vinaigrette crémeuse à l'avocat

Bol de falafel surprenant avec raisins rouges et vinaigrette crémeuse à l'avocat

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