Name: Curry aux lentilles rouges et lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 tsp Cumin moulu (moulu/e); 35 g Concentré de tomate; 250 ml Eau; 1⁄2 piece Oignon rouge; 1⁄2 piece Patate douce; 200 ml Lait de coco; 1⁄2 tsp Curry en poudre; 1⁄2 tsp Curcuma séché; 1⁄4 tsp Gingembre moulu; 75 g Pois chiche (conserve); 1⁄2 piece Bouillon cube de légumes; 50 g Riz complet; 50 g Lentilles (rouge)

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Curry aux lentilles rouges et lait de coco

 Coupez les légumes à la bonne taille et préparez le riz selon les instructions sur l&#39;emballage. 

 Faire chauffer de l&#39;huile dans une poêle et faire frire jusqu&#39;à ce qu&#39;elle devienne translucide. 

 Maintenant, ajoutez la patate douce et faites-la frire pendant environ 2 minutes. 

 Ajoutez ensuite la pâte de tomate et incorporez-la à la patate douce. Facultativement, ajoutez un peu d&#39;eau avant d&#39;ajouter le curcuma, la poudre de gingembre, les graines de cumin et la poudre de curry. Bien mélanger. 

 Maintenant, ajoutez également le lait de coco et l&#39;eau dans la casserole. Bien mélanger et porter à ébullition. 

 Émietter le bouillon sur la casserole à ébullition et ajouter les lentilles rouges également. 

 Maintenant, faites cuire doucement pendant 20 minutes. La patate douce devrait cuire le plus longtemps. Pouvez-vous le piquer facilement avec une fourchette? Ensuite, il est cuit. 

 Lorsque la pomme de terre est cuite, ajoutez les pois chiches. Ceux-ci n&#39;ont besoin que de se réchauffer. 

 Astuce: Servir le curry avec du riz et éventuellement avec du yaourt et des herbes fraîches. 

Curry aux lentilles rouges et lait de coco

Curry aux lentilles rouges et lait de coco

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