Name: Nouilles Thaï
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Oeuf; 50 g Champignons; 0.5 cm Gingembre frais; 1⁄2 piece Piment rouge (fort); 200 ml Lait de coco (boîte de conserve); 1⁄4 piece Carottes d´hiver; 1⁄4 piece Brocoli; 1⁄2 piece Bouillon cube de légumes; 100 g Nouilles de riz; 1 hand Coriandre frais; 1⁄4 piece Limoen (jus); 1 1⁄2 piece Oignon nouveau; 1⁄2 Tbsp Sauce soja

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Pour la garniture:

Nouilles Thaï

 Commencez par couper vos légumes. Retirez les graines du poivron et coupez-les en fines rondelles. Coupez ou râpez ensuite le gingembre, les carottes en fines lamelles, le brocoli en fleurettes et les champignons en rondelles. 

 Faire bouillir les œufs pendant environ six minutes. 

 Ensuite, vous prenez le poivre et le gingembre dans un peu d&#39;huile d&#39;olive. Ajouter le bouillon avec le lait de coco et porter à ébullition. 

 Ajouter le brocoli et les champignons et cuire environ cinq minutes jusqu&#39;à ce que les légumes soient al dente. Ajouter les carottes pendant les deux dernières minutes. 

 Pendant ce temps, préparez les nouilles en fonction de l&#39;emballage. Les nouilles sont prêtes rapidement. 

 Enfin, assaisonnez le mélange de légumes avec du jus de lime et de la sauce soja. Servir les nouilles avec les légumes, l&#39;oeuf dur, la coriandre et l&#39;oignon de printemps. 

Nouilles Thaï

Nouilles Thaï

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