Name: Pain à la citrouille et aux noix
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 1
Ingredients: 5 g Noix; 0 pinches Cannelle; 1 piece Oeuf; 0 pinches Sel de mer celtique; 20 g Farine d´Amande; 0 tsp Huile d´olive (doux); 20 g Citrouille (en cubes); 10 g Farine d'avoine (sans gluten)

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Pain à la citrouille et aux noix

Pain

 Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. 

 Couper la citrouille en cubes et déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Utilisez-vous de la citrouille surgelée? Décongelez-le d&#39;abord et séchez-le. 

 Saupoudrez les cubes de citrouille avec une cuillère à café d&#39;huile d&#39;olive et placez la plaque de cuisson au four. Rôtir la citrouille pendant environ 30 minutes, jusqu&#39;à ce qu&#39;elle soit tendre. 

 Retirez la plaque de cuisson du four et réduisez le réglage du four à 160 degrés Celsius. 

 Ajouter la citrouille et le reste des ingrédients. 

 Estamper le tout dans une pâte sans grumeaux à l&#39;aide d&#39;un pilon à purée. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire avec des crochets à pâte pour cela. 

 Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et verser la pâte dans le moule à cake. 

 Mettez le moule à cake au four et faites cuire le pain au potiron et aux noix pendant environ 45 minutes, jusqu&#39;à ce qu&#39;il soit cuit. Le pain est cuit lorsque vous le percez avec une brochette (ou une fourchette) et il sort sec. 

 Laissez le pain refroidir complètement et coupez-le en 12 tranches. Enveloppez les tranches séparément et mettez-les au congélateur. De cette façon, vous pouvez conserver le pain pendant une longue période et il est possible de retirer les tranches du congélateur lorsque vous en avez besoin. 

 * Vous n&#39;avez pas de farine d&#39;amande? Pas de problème! Vous pouvez facilement le faire vous-même en broyant les amandes dans un mélangeur ou un robot culinaire.  ** Vous n&#39;avez pas de farine d&#39;avoine? Ce n&#39;est pas non plus un problème! Broyer le gruau en flocons d&#39;avoine à l&#39;aide d&#39;un mélangeur ou d&#39;un robot culinaire. 

Pain à la citrouille et aux noix

Pain à la citrouille et aux noix

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