Name: Pâtes au chou-fleur rôti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 75 ml Lait d´Amande; 1 clove Ail (pressé/e); 1⁄2 piece Piment rouge (doux) (en petits cubes); 100 g Épinard; 1 Tbsp Coriandre séchée; 1⁄2 piece Chou-fleur (en fleurettes); 1⁄2 tsp Sambal; 75 g Pâtes complètes

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Pâtes au chou-fleur rôti

 Préchauffez le four à 200 degrés. Coupez le chou-fleur en fleurons. Investir  une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et placer les fleurons de chou-fleur dessus. Saupoudrer de  la coriandre moulue et un généreux filet d&#39;huile d&#39;olive. Bien mélanger  et mettez le chou-fleur dans le four préchauffé pendant 15 minutes. Pelle et mettre  puis retournez encore 5 minutes. Le chou-fleur devient brun doré. 

 Pendant ce temps, faites cuire les pâtes jusqu&#39;à ce qu&#39;elles soient al dente pendant environ 10 minutes. Puis égouttez-en un  passoire. 

 Coupez le poivron en cubes. Mettez une poêle sur la cuisinière avec une touche  l&#39;huile d&#39;olive et y faire revenir le poivron. Après 2 minutes, presser l&#39;ail sur la poêle  et ajoutez le sambal. Bien mélanger et cuire au four environ 3 minutes. 

 Maintenant, ajoutez les épinards en morceaux et laissez-les rétrécir. Lorsque les épinards ont rétréci, ajoutez  une bonne pincée de lait d&#39;amandes. Bien mélanger et assaisonner avec  sel et poivre. Maintenant, ajoutez également le chou-fleur rôti et chauffez brièvement.  Si les pâtes sont trop sèches, ajoutez une autre pincée de lait d&#39;amande et un peu  plus d&#39;épices un peu de sambal. Goûtez jusqu&#39;à ce que vous l&#39;aimiez! 

 Garnir d&#39;amandes ou d&#39;une poignée de noix mélangées. 

Pâtes au chou-fleur rôti

Pâtes au chou-fleur rôti

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