Name: Pâtes crémeuses à la poêle avec citrouille
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 1⁄2 piece Oignon; 1 clove Ail; 1⁄4 piece Limoen (jus); 1⁄2 tsp Romarin séché; 1⁄2 tsp Noix de muscade; 500 ml Bouillon de légumes; 200 g Courge butternut; 1⁄2 tsp Harissa; 1 Tbsp Tahini; 100 g Pâtes complètes

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Pâtes crémeuses à la poêle avec citrouille

 Réduisez les cubes de citrouille en purée en les mélangeant au tahini dans le robot culinaire. 

 Hacher finement l&#39;oignon et presser l&#39;ail. Mettez une poêle sur la cuisinière avec un filet d&#39;huile d&#39;olive. Faites frire l&#39;oignon et l&#39;ail pendant environ 2 minutes. Ajoutez maintenant les herbes et Harissa et mélangez bien. 

 Réduisez le feu et ajoutez la purée de citrouille. Mélanger avec l&#39;oignon et l&#39;ail. Ajoutez maintenant le jus de citron vert et assaisonnez la purée de sel et de poivre. 

 Enfin, ajoutez les pâtes et le bouillon à la purée. Commencez avec un demi-litre de bouillon, puis mélangez d&#39;abord les pâtes et la purée. Maintenant, ajoutez encore 250 ml et remuez à nouveau. Augmentez légèrement le feu et portez à ébullition. Faites cuire les pâtes pendant environ 12-14 minutes. 

 Votre plat devient-il trop sec et les pâtes ne sont pas encore cuites? Ajoutez ensuite les 250 ml restants (en portions) aux pâtes. 

Pâtes crémeuses à la poêle avec citrouille

Pâtes crémeuses à la poêle avec citrouille

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