Name: Pâtes de printemps aux asperges
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 piece Courgette; 1 Tbsp Huile d´olive (doux); 125 g Tomates en grape; 100 g Pesto; 175 g Asperges vertes; 85 g Pâtes complètes; 2 Tbsp Fromage cottage.

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Pâtes de printemps aux asperges

 Préparez les pâtes selon les instructions sur l&#39;emballage. 

 Coupez les asperges en morceaux de 2-3 cm, les courgettes en cubes et coupez les tomates en quartiers. 

 Cuire les asperges vertes jusqu&#39;à ce qu&#39;elles soient al dente pendant environ 3 minutes. Vous devriez pouvoir piquer les asperges juste avec une fourchette. 

 Faites chauffer un filet d&#39;huile d&#39;olive dans la poêle et faites griller les courgettes puis les tomates. Tout ne rentre probablement pas dans la casserole à la fois et vous devez griller deux «ronds». Faites d&#39;abord griller les courgettes et conservez-les dans une assiette, puis faites griller les tomates jusqu&#39;à ce que la peau commence à «se froisser». 

 Mélanger les pâtes avec le pesto puis incorporer les légumes grillés. 

 Desserrez le fromage cottage avec une fourchette et garnissez les pâtes avec le fromage cottage. 

Pâtes de printemps aux asperges

Pâtes de printemps aux asperges

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