Name: Salade César saine
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 piece Oeuf; to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 2 Tbsp Câpres; 1 piece Tomates; 1⁄4 piece Concombre; 150 g Haut de cuisses de poulet; 75 g Laitue romaine; 15 g Fromage affiné (râpé); to taste Sel de mer celtique; to taste Poivre noir; 1⁄4 Tbsp Persil frais; 1⁄2 Tbsp Huile d´olive (extra vierge); 1⁄4 piece Limoen (jus); 1⁄4 Tbsp Ciboulette; 1⁄2 tsp Mosterd; 25 g Yaourt

Lait de vache

Solanacées

Lactose

Moutarde

Oeuf de poule

Citrique

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Pour la salade:

Pour la vinaigrette:

Salade César saine

 Commencez par couper la laitue, les tomates et le concombre 

 Faire cuire les œufs pendant 6-8 minutes, pour les œufs durs. 

 Pendant la cuisson des œufs, préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Mettez la vinaigrette au réfrigérateur un moment. 

 Ensuite, faites frire le filet de cuisse de poulet (entier) pendant une minute des deux côtés, à feu moyen, de sorte que les deux côtés soient dorés. Ensuite, faites cuire le poulet pendant encore 8 à 10 minutes à feu moyen / doux avec un couvercle sur la casserole. 

 Saviez-vous que les cuisses de poulet sont beaucoup plus tendres que le filet de poulet? Goûtez la différence! 

 Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade et garnir la salade de câpres et de fromage râpé. Trancher l&#39;oeuf et le déposer sur la salade. 

 Enfin, coupez le filet de cuisse de poulet frit en tranches et laissez refroidir quelques minutes. Placer ensuite sur la salade. Terminez avec la vinaigrette et savourez votre salade! 

Salade César saine

Salade César saine

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