Name: Soupe aux petits pois au chèvre
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 clove Ail; 250 ml Eau; 1 piece Oignon rouge; 1⁄2 Tbsp Basilic frais; 25 g Fromage de chèvre (mou/molle); 200 g Petit pois (congelé/e); 1⁄2 piece Bouillon cube de légumes

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Soupe aux petits pois au chèvre

 Hacher les oignons et presser l&#39;ail. Faites frire les deux dans une marmite dans un peu d&#39;huile d&#39;olive jusqu&#39;à ce que l&#39;oignon soit doux et translucide. Ajouter les herbes de basilic avec les pois et remuer brièvement. 

 Versez ensuite l&#39;eau avec le bouillon et remuez bien. 

 Laisser mijoter la soupe pendant 10 minutes avant de l&#39;écraser avec un mélangeur à immersion. 

 Répartissez la soupe sur les bols et émiettez le fromage de chèvre mou sur la soupe. Servir la soupe avec une baguette. 

Soupe aux petits pois au chèvre

Soupe aux petits pois au chèvre

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