Name: Soupe crémeuse au chou-fleur avec patate douce
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 piece Oignon; 1 clove Ail; 3⁄4 Tbsp Paprika en poudre; 3⁄4 piece Patate douce; 1⁄4 piece Chou-fleur; 1 Tbsp Huile d´olive (doux); 3⁄4 Tbsp Curry en poudre; 0 tsp Bouillon de légumes

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Soupe crémeuse au chou-fleur avec patate douce

 Préchauffez le four à 200 degrés Celsius et placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. 

 La patate douce n&#39;a pas besoin d&#39;être pelée. Coupez la pomme de terre en cubes et le chou-fleur en fleurons. 

 Mélanger les légumes sur la plaque de cuisson avec les herbes et une bonne pincée d&#39;huile d&#39;olive. 

 Ensuite, mettez au four pendant 30 minutes. Pelle à mi-chemin. 

 Pendant ce temps, hachez l&#39;oignon et l&#39;ail et faites-les revenir brièvement dans une marmite. Utilisez de l&#39;huile d&#39;olive pour cela. Si vous aimez une soupe légèrement plus épicée, ajoutez un poivron rouge finement haché. 

 Faire bouillir l&#39;eau du bouillon dans une bouilloire et mélanger avec le bouillon. 

 Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez-les avec le bouillon à l&#39;oignon et à l&#39;ail. Porter à ébullition en remuant. Laissez mijoter pendant environ trois minutes de plus, puis éteignez le feu. 

 Écraser la soupe avec un mélangeur à main et assaisonner de sel et de poivre. 

Soupe crémeuse au chou-fleur avec patate douce

Soupe crémeuse au chou-fleur avec patate douce

4.8

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