Name: Geroostere paprikasoep met chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: naar smaak Keltisch zeezout; naar smaak Zwarte peper; 1 el Kokosolie; 1 teentje Knoflook; 2 stuks Rode paprika; 250 ml Water; 1⁄2 stuk Rode ui; 1 stuk Wortel; 1 stuk Chorizo

Nachtschade

Varken

Culicool

Oven

Lunch

Avondeten

Snack

Bijgerecht

Voorgerecht

Paleo

Sirtfood

Geroostere paprikasoep met chorizo

Plet de knoflook en snij de ui in halve ringen. Was de paprika’s en leg deze in de braadslede samen met de uien en tenen knoflook. Snij de wortel in plakjes en leg dit ook in de braadslede met een eetlepel olie.

Zet de braadslede in de oven ongeveer 25 minuten. Check tussendoor of de wortel al gaar is. De paprika’s kunnen een bruinige kleur krijgen.

Zet ondertussen water op samen met het bouillonblokje toe en breng dit aan de kook. Draai het vuur daarna laag.

Wanneer eenmaal de paprika’s klaar zijn, haal de braadslede uit de oven en laat de paprika’s iets afkoelen. Verwijder de vellen indien ze zwart zijn (pas op: binnenkant nog warm zijn).

Pureer de knoflook, rode ui, wortel en paprika met een staafmixer en voeg eerst de helft van het water&nbsp;toe. Breng de soep op juiste dikte met de rest van het water beetje bij beetje toe te voegen.

Schenk in een bord of kom. Garneer met de chorizostukjes.

Geroostere paprikasoep met chorizo

Geroostere paprikasoep met chorizo

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Groene aspergesalade met Serranoham en watermeloen

Culicool

Wafels a la Paleo

Uiensoep

Marinka Bil