Name: Romige broccoli soep
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: naar smaak Keltisch zeezout; naar smaak Zwarte peper; 1⁄2 stuk Ui; 1 teentje Knoflook; 1⁄2 stuk Rode paprika; 200 ml Water; 2 el Volvette kokosmelk; 2 el Olijfolie (milde); 1⁄4 tl Cayennepeper; 1⁄2 stuk Groene paprika; 175 g Broccoli

Nachtschade

Culicool

Staafmixer

Lunch

Avondeten

Snack

Bijgerecht

Voorgerecht

Paleo

Vegetarisch

Veganistisch

Sirtfood

Romige broccoli soep

Pel en snij de ui en knoflook fijn.  Was de broccoli en paprika en snij klein.

Verhit de olijfolie in de pan. Fruit de ui en knoflook in de pan voor 2 minuten.

Voeg de broccoli en paprika toe en bak 5 minuten op middelhoge temperatuur. Schep het mengsel af en toe om. Bewaar wat kleine paprika blokjes apart ter garnering.

Voeg nu het water toe. Laat de soep nu voor 20 min koken totdat alle groente zacht zijn. Zet het vuur uit en laat even iets afkoelen. Pureer de groenten met een staafmixer of stop alles in een blender (dan de soep wel helemaal laten afkoelen). 

Garneer met een scheutje kokosmelk en paprikablokjes.

Romige broccoli soep

Romige broccoli soep

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Mexicaanse Burrito Bowl

Julie van den Kerchove

Zomerfruitpudding

Marinka Bil

Perensaus