Name: Traybake met zoete aardappel en mandarijn-amandeldressing
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 tl Kaneel; 1⁄2 tl Komijn; 1 stuk Zoete aardappel; 1⁄2 el Olijfolie; 1⁄4 tl Kardemom; 1⁄2 stuk Winterpeen; 1 1⁄2 stuk Mandarijn; 1⁄4 tl Gemalen kruidnagel; 1⁄2 stuk Oranje Paprika; 75 g Linzen; 1 el Amandelmeel; 1 1⁄2 stuk Mandarijn

Noten

Fruit

Peulvruchten

Citrus

De Vegan Fijnproever

IJsmachine

Avondeten

Dit gerecht is onderdeel van mijn "Taste the rainbow" serie! Dit gerecht is (bijna) geheel oranje én lekker makkelijk!

Vegetarisch

Veganistisch

Traybake

Dressing

Traybake met zoete aardappel en mandarijn-amandeldressing

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de winterpeen en snijd in plakjes. Snijd de zoete aardappel in blokjes (schil eventueel van te voren). Snijd de paprika in repen. Schil de mandarijn en haal de partjes eruit. Doe de winterpeen, zoete aardappel en mandarijnpartjes in een ovenschaal, samen met een scheut olijfolie, de kaneel, komijn, kruidnagel en kardemom. Zet voor 30 minuten in de oven.

Pers de mandarijnen voor de dressing en meng met het amandelmeel

Haal de groenten na 30 minuten uit de oven. Schep de linzen en de dressing er door en bak nog voor 10 minuten (of langer, afhankelijk van hoe gaar de zoete aardappel is).

Traybake met zoete aardappel en mandarijn-amandeldressing

Traybake met zoete aardappel en mandarijn-amandeldressing

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Gebakken appels

Marinka Bil

Zuurkoolsalade met garnalen

Marinka Bil

Mexicaanse paleo wraps

Marinka Bil