Vegan worteltaart met cashew creme

Name: Vegan worteltaart met cashew creme
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 10 g Kokosrasp; 5 g Walnoten; 1⁄4 el Kaneel; 25 g Wortel; 15 g Amandelmeel; 0 el Kokosbloesemsuiker; 1 stuk Medjoul Dadels (ontpit); 20 g Cashewnoten; 0 el Kokosolie; 0 el Citroensap; 0 el Sinaasappelsap; 1⁄4 stuk Medjoul Dadels (ontpit)

Terug

Premium

Vegan worteltaart met cashew creme

Living the Green Life

Wortelsap vind ik heerlijk! Met een beetje gember en citroen erdoorheen is het een van mijn go-to ontbijtsapjes. Het enige minpuntje is dat wortels me...

Macro's(per portie)

420Kcal

Vet

55% (25 g)

Eiwit

8% (8 g)

Koolh

37% (39 g)

32 g Netto, 7 g Vezels

Plaats als eerste een reactie!

Wortelsap vind ik heerlijk! Met een beetje gember en citroen erdoorheen is het een van mijn go-to ontbijtsapjes. Het enige minpuntje is dat wortels meer pulp dan sap geven. Ik gooide vaak wel 2 grote glazen wortelstukjes weg. Zonde! Want in deze pulp zitten nog enorm veel lekkere vezels, vitamines en mineralen. Als ik een groentesapje maak gebruik ik wat er over is vaak als basis voor een lekkere veggieburger, salade of als garnering. Maar met alleen wortelpulp kan je nog zoveel meer! Kennen jullie de geweldige carrot cake bij de Starbucks? Man, daar heb ik er veel van gegeten (voordat ik vegan werd) en laat nou net wortelrasp daar de basis van zijn! Na een paar mislukte pogingen (denk: zo droog dat je het idee hebt dat je op een rauwe wortel kauwt en een carrot cake die uit elkaar valt als je er maar naar kijkt) heb ik een geweldig lekker recept voor vegan worteltaart met een heerlijke cashew crème. Deze raw carrot cake kan niet mislukken, je hebt maar een paar ingrediënten nodig en je kan er zoveel van eten als je wil!! Hij doet het bij ons thuis geweldig als tussendoortje, toetje en (het beste) als ontbijt!! Verder zit hij boordevol gezonde ingrediënten en is geschikt voor veganisten, vegetariërs en mensen die graag raw, gluten-/suikervrij eten. Ik zeg proberen!!! Liever geen groente in je taart? Probeer dan eens deze appeltaart van vorige week:)!

Macro's(per portie)

420Kcal

Vet

55% (25 g)

Eiwit

8% (8 g)

Koolh

37% (39 g)

32 g Netto, 7 g Vezels

Beoordeel

Ingrediënten

Porties

Taart10

Voor de worteltaart

Wortel

25 g

Amandelmeel

15 g

Medjoul Dadels (ontpit)

1 stuk

Walnoten

5 g

Kokosrasp

10 g

Kaneel

¹⁄₄ el

Kokosbloesemsuiker

0 el

Voor de cashew creme

Cashewnoten

20 g

Citroensap

0 el

Sinaasappelsap

0 el

Medjoul Dadels (ontpit)

¹⁄₄ stuk

Kokosolie

0 el

Instructies

Moeilijkheidsgraad

Makkelijk

Voorbereidingstijd

10 min

Kooktijd

15 min

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Go Premium

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten. Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.

Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten. Ga Premium om de instructies te zien van dit recept en 2197 andere Premium recepten.