Fruit

Nachtschade

Varken

Appel

Marinka Bil

Oven

Avondeten

Bijgerecht

Voorgerecht

Paleo

Gehaktkruiden

Gevulde bolcourgettes

Verwarm de oven voor tot 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Snijd de appel in stukjes en de ui in halve ringen.

Snijd de topjes van de courgettes af en hol ze met een meloenbolletjesschep of lepel uit. Pas op dat je niet door de wand heen snijdt! Zet de uitgeholde courgettes apart.

Verhit de kokosolie in een hapjespan en bak hierin de ui zacht op middelhoog vuur.

Voeg het rundergehakt, de gehaktkruiden en rozemarijn toe en bak dit tot er geen roze stukjes gehakt meer zichtbaar zijn.

Schep de appel door het mengsel en laat het geheel nog 2 minuten garen. Schep af en toe om.

Vul de courgettes met het gehaktmengsel en wikkel 2 plakken spek om iedere courgette, zoals op de foto. Steek de uiteinden van het spek onder de courgettes zodat het spek tijdens het bakken niet los kan gaan.

Bak de courgettes op de bakplaat in 30 minuten gaar en het spek licht knapperig. Eet smakelijk!

Omdat bolcourgettes bijna niet verkrijgbaar zijn, kun je ook gewone courgettes gebruiken en deze een klein beetje uithollen om ze vervolgens te vullen met de vulling.

Gevulde bolcourgettes

Gevulde bolcourgettes

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Kippensoep met Zoodles

Romige kipwok met spitskool en rozijnen

Culicool

Pittige garnalensoep

Marinka Bil