Guac

Kip Korma met Bloemkoolrijst

Kip Korma met Bloemkoolrijst
Marinka Bil

Kip Korma met Bloemkoolrijst

Marinka Bil

Macro's(per portie)

522Kcal

FatProteinCarbsNet & Fiber

Vet

68% (39 g)

Eiwit

20% (26 g)

Koolh

12% (16 g)

10 g Netto, 6 g Vezels

Beoordeel

Ingrediënten

Porties

Kokosolie
12 el
Ui
12 stuk
Verse gember
0.5 cm
Knoflook
1 teentje
Rode peper
14 stuk
Kerriepoeder
14 el
Gedroogde koriander
12 tl
Kardemom
12 tl
Komijn
12 tl
Kippendijen
125 g
Kruidnagel
1 stuk
Keltisch zeezout
14 tl
Zwarte peper
0 tl
Kokosyoghurt
75 g
Bloemkool (rijst)
150 g
Verse koriander
1 el

Instructies

Moeilijkheidsgraad

Makkelijk

Voorbereidingstijd

10 min

Kooktijd

15 min

1

Snijd de kippendijen in blokjes.

2

Snipper de uien, rasp de gember en snijd de knoflook tenen fijn.

3

Snijd de rode peper in ringen, en snijd de koriander fijn.

4

Verhit de kokosolie in een wok of hapjespan en bak hierin de uien zachtjes aan.

5

Voeg gember, knoflook, rode peper, kerrie, korianderzaad, kardemom en komijnzaad toe en bak dit een halve minuut mee.

6

Voeg de kip toe en bak de blokjes rondom goudbruin.

7

Meng kruidnagels, zout en peper door het gerecht en schenk de kokosyoghurt in de pan.

8

Breng zachtjes aan de kook en laat het gerecht 10 minuten stoven op een laag vuur, tot de kip gaar is en het geheel iets in is gedikt.

9

Bak in de tussentijd de bloemkoolrijst aan in een wok, niet langer dan 3 à 4 minuten. De rijst mag beetgaar zijn. Breng op smaak met een klein beetje zout.

10

Serveer de bloemkoolrijst met de kip korma en garneer met de verse koriander.

Details

Allergenen

Nachtschade

Dieet

Paleo, Ketogeen

Maaltijd

Lunch, Avondeten

Delen

Gratis downloaden

Download onze app
Download onze app