Lentestamp met chipolata

Verwarmde oven voor tot 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Schil de peer en snijd in blokjes.

Bak de (chipolata)runderworstjes op de bakplaat in 25 minuten gaar.

Schil in de tussentijd de pastinaak en snijd deze in blokjes.

Breng de pastinaak aan kook in een pan met water en kook deze in 10 minuten zachtjes gaar.

Giet de pastinaak af en stamp dit fijn met een pureestamper.

Meng rucola, peer, kokosyoghurt, citroenrasp, komijnzaad en peper en zout door de pastinaak.

Serveer met de worstjes.