Name: Zelf Ghee maken
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 kg Roomboter ongezouten

Koemelk

Lactose

Marinka Bil

Bijgerecht

Paleo

Vegetarisch

Zelf Ghee maken

Potje

Gebruik hiervoor het liefst roomboter van gras gevoerde runderen.

Smelt de boter in een steelpan en breng het vervolgens aan de kook. Laat 10-15 minuten zachtjes koken.

De boter begint al snel te schuimen. Blijf koken tot de boter voor de tweede keer schuimt en het geheel een mooie gouden kleur heeft gekregen. De meeste melkbestanddelen liggen dan op de bodem van de pan (soms zijn ze wat bruin verkleurd) en een klein deel ligt nog bovenop.

Schenk de ghee door een kaasdoek of heel fijne zeef in 2 potten van 500 ml.

Bewaar in een goed afgesloten pot bij kamertemperatuur, het is dan met gemak enkele maanden houdbaar.

Zelf Ghee maken

Zelf Ghee maken

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Chocolade-koffiemousse

Marinka Bil

Groene asperges met bacon en pijnboompitten

Zalm in romige dillesaus