Koemelk

Fruit

Nachtschade

Lactose

Peulvruchten

Your Meal Planners

Oven

Lunch

Avondeten

Vegetarisch

Mediterraans

Sirtfood

Ovenschotel met Mexicaans tintje

Laat de bonen en maïs uitlekken in een vergiet. 

Snijd de paprika in blokjes en schil de zoete aardappelen. Snijd ook deze daarna in blokjes. Pak een ovenschaal en doe hier de bonen, maïs, paprika en zoete aardappel in. 

Maak de groentebouillon en voeg het water toe aan de groente. Meng alvast goed door voordat je ook de quinoa samen met de kruiden toevoegt. Meng nogmaals goed door.

Doe nu 2 el olijfolie in een bakje en pers hier de teen knoflook boven uit. Meng goed door en roer dan ook door de groente en quinoa in de ovenschaal. 

Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet voor 45 minuten in de oven.&nbsp;

Prak de avocado fijn met een vork en meng met de kwark of de yoghurt. Breng op smaak met peper en zout.&nbsp;

Haal het folie na 45 minuten van de ovenschaal af, schep de groente even om en zet nog voor ongeveer 15 minuten terug in de oven. Het vocht moet in zijn geheel opgenomen zijn en de aardappelen goed zacht.

Haal de schaal uit de oven en garneer met de bosui. Serveer met de avocadosaus.

Ovenschotel met Mexicaans tintje

Ovenschotel met Mexicaans tintje

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

BBQ kip salade

Gevulde spaghetti pompoen met zoete ui, gehakt en geitenkaas

Kaneeldonuts

Marinka Bil