Name: Romige bloemkoolsoep met zoete aardappel
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄4 stuk Ui; 1 teentje Knoflook; 3⁄4 el Paprikapoeder; 3⁄4 stuk Zoete aardappel; 1⁄4 stuk Bloemkool; 1 el Olijfolie (milde); 3⁄4 el Kerriepoeder; 0 tl Groentebouillon

Nachtschade

Your Meal Planners

Staafmixer

Lunch

Avondeten

Bijgerecht

Voorgerecht

Paleo

Vegetarisch

Veganistisch

Sirtfood

Romige bloemkoolsoep met zoete aardappel

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en leg een vel bakpapier op een bakplaat.&nbsp;

De zoete aardappel hoeft niet geschild te worden. Snijd de aardappel in blokjes en de bloemkool in roosjes.

Meng de groenten op de bakplaat met de kruiden en een flinke scheut olijfolie.&nbsp;

Zet vervolgens voor 30 minuten in de oven. Schep halverwege om.&nbsp;

Ondertussen snijd je de ui en knoflook fijn en fruit je deze even aan in een soeppan. Gebruik hiervoor olijfolie. Als je van een wat pittigere soep houdt voeg je ook een fijngesneden rode peper toe. 

Kook het water voor de bouillon in een waterkoker en meng met de bouillon. 

Als de groenten gaar zijn voeg je deze samen met de bouillon bij de ui en de knoflook. Breng het geheel al roerend aan de kook. Laat nog ongeveer drie minuten zachtjes pruttelen en zet het vuur dan uit. 

Pureer de soep met eens staafmixer en breng op smaak met peper en zout.&nbsp;

Romige bloemkoolsoep met zoete aardappel

Romige bloemkoolsoep met zoete aardappel

4.8

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Kokoscups met noten en fruit

Easy Vegan groene smoothie

Living the Green Life

Quiche met zalm