Name: Teriyaki Tempeh met paksoi en bloemkoolrijst
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1⁄2 el Kokosolie; 125 g Tempeh; 1 teentje Knoflook (geperst); 2 1⁄2 el Groentebouillon; 1 el Sojasaus; 1 tl Honing; 1 teentje Knoflook (geperst); 3⁄4 tl Sesamolie; 1⁄2 tl Sriracha; 2 el Sojasaus; 1⁄2 tl Witte wijn

Nachtschade

Sesam

Soja

Your Meal Planners

Avondeten

Vegetarisch

Mediterraans

Sirtfood

Marinade

Teriyakisaus

Teriyaki Tempeh met paksoi en bloemkoolrijst

Snijd de Tempeh in driehoekjes of vierkantjes.

Meng alle ingrediënten voor de marinade en doe hier de tempeh in. Meng de marinade goed over de tempeh en laat c.a. 20 minuten intrekken.

Bereid ondertussen de Teriyaki saus door alle ingrediënten te mengen in een grote kom.

Verwarm de kokosolie in een koekenpan en bak nu de tempeh aan beide kanten in 3-5 minuten goudbruin en licht knapperig.

Doe de gebakken tempeh nu in de teriyaki saus en zorg dat de tempeh goed bedekt is.

Als de tempeh goed gemengd bak je hem nog c.a. 30 seconden in de ban op hoog vuur. Zet het vuur daarna laag en schep de eventueel overgebleven saus nogover de tempeh. De saus kan nu lekker karameliseren (c.a. 1 minuut).

Serveer de tempeh eventueel met fijngesneden bosui en sesamzaadjes.

Serveertip: Serveer de tempeh met bloem- koolrijst en paksoi. De paksoi bereid je heeleenvoudig in een grote wok. Snijd een teen knoflook, stukje gember en rood pepertjeheel fijn en bak even aan in de wok (heel kort anders verkleurt de knoflook!). Voeg daarna de paksoi toe en wok c.a. 3 minuten. Blus af met sojasaus of Ume (Japanse supervrucht).

Teriyaki Tempeh met paksoi en bloemkoolrijst

Teriyaki Tempeh met paksoi en bloemkoolrijst

Macro's(per portie)

Macro's(per portie)

Ingrediënten

Instructies

Go Premium en bekijk de instructies van deze en 2197 andere Premium recepten.

Details

Delen

Gratis downloaden

Dit vind je misschien ook leuk

Teriyaki rundvleeswok

Culicool

Kruidige kipsalade

Marinka Bil

Heldere kippensoep met ei