Name: Brombeer-Dessert-Pfannkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 3⁄4 EL Honig; 60 ml Mandelmilch; 2 Stück Ei; 0 Prisen Keltisches Meersalz; 1 EL Ghee; 10 g Mandelmehl; 15 g Kokosnussmehl; 1⁄4 TL Vanilleextrakt; 15 g Kokosblütenzucker; 1⁄4 TL Apfelessig; 1⁄4 TL Backpulver; 15 g Tapiokamehl; 40 g Brombeeren; Blatt Aluminiumfolie

Nüsse

Obst

Hühnerei

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Mixgerät

Schneebesen

Snack

Dessert

Dünne Pfannkuchen mit hausgemachter Brombeermarmelade: lecker! Es ist auch sehr schön mit einer Kugel Paleo-Eis.

Paleo

Vegetarisch

Brombeer-Dessert-Pfannkuchen

Kokosmehl, Mandelmehl, Pfeilwurzel, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und gut mischen.

Eier, Mandelmilch, 2 Esslöffel Honig, Vanilleextrakt und Apfelessig in einer separaten Schüssel mischen

Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verquirlen, bis ein gleichmäßiger, klumpenfreier Teig entsteht.

Die Brombeeren in einem Mixer mischen und durch ein Sieb geben (mit der Rückseite eines Löffels durchdrücken).

Das Brombeerpüree in einen Topf geben und auf kleiner Flamme erhitzen. Fügen Sie den Honig hinzu und vermischen Sie es.

Die Brombeermarmelade beiseite stellen, bis die Pfannkuchen fertig sind, aber warm halten.

Einen Esslöffel Ghee in eine große Pfanne geben und auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Fügen Sie einen Esslöffel des Pfannkuchenteiges hinzu, bis Sie einen kleinen, dünnen Pfannkuchen erhalten.

Braten Sie, bis kleine Luftblasen an die Oberfläche kommen, und drehen Sie sie um.

Wiederholen, bis der Teig verbraucht ist.

Die Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit Folie bedecken, bis der Teig verbraucht ist.

Brombeer-Dessert-Pfannkuchen

Brombeer-Dessert-Pfannkuchen

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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