Name: Gegrillter Ananassalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Sonnenblumenkerne; abschmecken Kokosnussöl; 1⁄2 Stück Rote Zwiebel; 1 Stück Avocado; 1⁄4 Stück Gurke; 1 Hand frische Minze; 1⁄4 Stück Ananas; 40 g Feldsalat; abschmecken Schwarzer Pfeffer; 1⁄2 EL Olivenöl; 1 1⁄2 EL Balsamico Essig; abschmecken Salz

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Beilage

Vorspeise

Leckere Beilage zum Grillen. Natürlich brauchen Sie auch den Grill, um die Ananas köstlich zu grillen. Dieser Grillgeschmack macht den Salat sehr lecker und fertig.

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Vinaigrette

Gegrillter Ananassalat

 Gurke waschen. Nehmen Sie einen Schäler und schälen Sie die „Bänder“ von oben nach unten von der Gurke. 

 Entfernen Sie die Haut von der roten Zwiebel und schneiden Sie sie in Ringe. 

 Öl in die Pfanne geben. Lass es gut warm werden. 

 Zuerst die rote Zwiebel anbraten. Ca. 2 Minuten, damit sie schön glasig werden. 

 Machen Sie die Vinaigrette, indem Sie alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen. 

 Die Ananas in 1,5 cm große Scheiben schneiden und separat auf einen Teller legen. Diese können auf dem Grill gegrillt werden. 

 Zeit, das Brett fertig zu stellen. Zuerst Lammsalat auf einen Teller legen. Dann Avocadostücke und die Gurkenschnüre in einem Fächer. Dann die rote Zwiebel. 

 Die Minze hacken und mit den Pips über das Ganze streuen. 

 Bis hier das Mise-en-Place. Legen Sie die abgedeckten Teller in den Kühlschrank. 

 Zeit zum Grillen? Die Ananas grillen. Geben Sie der Ananas einen schönen Grillgeschmack. Nicht schlecht, wenn einige Teile dunkel / schwarz sind. Der Zucker der Ananasfrucht wird dann karamellisiert, um Ihrem Salat zusätzlichen Geschmack zu verleihen. 

 Gießen Sie die Vinaigrette über den Salat und servieren Sie die Ananasscheiben darüber! 

Gegrillter Ananassalat

Gegrillter Ananassalat

Makros(pro Portion)

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Zutaten

Anleitung

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